Logo Teleangol

El Sabor Global: Chancho en Piedra recibe el prestigioso reconocimiento como la Mejor Salsa en 2023 por Taste Atlas

Los expertos de Taste Atlas elogian el Chancho en Piedra por su experiencia única, destacando la combinación de sabores y la cuidadosa selección de ingredientes que lo caracterizan.

Tendencias

más noticias
Constanza Codoceo Pizarro
Chancho en piedra

En una reciente declaración, el prestigioso portal gastronómico Taste Atlas otorgó el título de la mejor salsa del mundo para el año 2023 al "Chancho en Piedra", una deliciosa creación chilena que ha conquistado los paladares internacionales.

​Taste Atlas describe al Chancho en Piedra como una variante de la clásica salsa de pebre, con una consistencia más similar a una salsa. La receta incluye tomates, ajo, chile, cebolla, aceite de oliva, sal, pimienta y perejil o cilantro. Su nombre peculiar hace referencia a su método de preparación en un mortero de piedra, añadiendo un toque tradicional a esta exquisitez culinaria. La sugerencia de servirlo con pan, sopapillas o empanadas resalta su versatilidad y lo convierte en un acompañamiento ideal para diversas comidas. 

​Los expertos de Taste Atlas elogian la combinación de sabores y la cuidadosa selección de ingredientes que hacen del Chancho en Piedra una experiencia única. Su elección como la mejor salsa del mundo del 2023 resalta la riqueza gastronómica de Chile y su capacidad para sorprender los paladares más exigentes a nivel global.

​Chapalele, en la Sombra de la Desaprobación según Taste Atlas

​Aunque el Chancho en Piedra celebra su reconocimiento, el mismo recuento de Taste Atlas reveló un destino menos favorable para el "Chapalele". En el ranking de los peores platos del 2023, esta preparación chilena se posicionó en el sexto lugar con una puntuación de 2.2.

El Chapalele, un pan elaborado únicamente con patatas y harina, tiene sus raíces en la pintoresca isla de Chiloé. Tradicionalmente cocido al vapor y preparado en un curanto, un hoyo en la tierra utilizado para cocinar alimentos, el Chapalele es versátil, sirviéndose tanto como un refrigerio independiente como acompañamiento de guisos y platos de carne.

Chancho en piedra
TasteAtlas Awards
paris 2024 logo
mascota paris 2024
Fondo 1 Paris 2024
Mallecoptalto

Malleco Unido vence por la mínima a Municipal Puente Alto y sigue como líder en Tercera A

Angol

02/05/2025

Universidad Católica negocia el regreso de multicampeón

Universidad Católica negocia el regreso de multicampeón

Deportes

30/04/2025

Deportes

28/04/2025

Investigan estados financieros de Blanco y Negro

Investigan estados financieros de Blanco y Negro
Angol

27/04/2025

Malleco Unido ganó en la agonía a Constitución

IMG-20250427-WA0031
Deportes

23/04/2025

Walter Montillo se despide del fútbol: Fecha y valor de entradas

Walter Montillo se despide del fútbol: Fecha y valor de entradas
Angol

22/04/2025

Malleco Unido enfrentará a Constitución Unido en un duelo con historia reciente

malleco 01

Cultura y Deportes
Aysén Etcheverry

Pdte. Boric designa a ministra Etcheverry como nueva vocera de Gobierno en reemplazo de Vallejo

Política

20/12/2024

Senado

Reajuste del sector público es aprobado por el Senado y pasa a la Cámara Baja para su revisión final

Política

18/12/2024

Nacional

28/11/2024

Con umbral del 5% y sin ''díscolos'': Senadores presentan proyecto de reforma política y electoral

Congreso

Política
appss

Cuales son las aplicaciones móviles más utilizadas en Chile

Angol

ayer a las 16:34

generaciones 2

¿Por qué las generaciones más adultas no comprenden a las nuevas?

Angol

el miércoles pasado a las 17:02


Angol
Niño de 5 años hospitalizado por consumir gomita de LSD en Argentina

Niño de 5 años hospitalizado por consumir gomita de LSD en Argentina

Internacional

28/04/2025

Detenidos por biopiratería en Kenia

Detenidos por biopiratería en Kenia

Internacional

23/04/2025

Internacional

23/04/2025

Hallan a niña de 5 años muerta y enterrada en Argentina

Hallan a niña de 5 años muerta y enterrada en Argentina
Internacional

21/04/2025

Hombre de 67 años diagnosticado con cáncer de mama

Hombre de 67 años diagnosticado con cáncer de mama
Internacional

26/03/2025

Bolsonaro enfrenta juicio por intento de golpe en Brasil

Bolsonaro enfrenta juicio por intento de golpe en Brasil
Internacional

24/03/2025

Principal sospechoso de desaparición de Madeleine McCann podría quedar en libertad

Principal sospechoso de desaparición de Madeleine McCann podría quedar en libertad

Internacional
REC CONCE

"REC" El mejor festival gratuito de rock en Chile a solo una semana

Cultura

06/03/2025


Cultura y Deportes

Notas
appss

Cuales son las aplicaciones móviles más utilizadas en Chile

Angol

ayer a las 16:34

generaciones 2

¿Por qué las generaciones más adultas no comprenden a las nuevas?

Angol

el miércoles pasado a las 17:02

Nacional

el miércoles pasado a las 16:19

Gasto presupuestario alcanzó $167,5 billones, 11% más alto que en 2023

presupuesto
Nacional

el martes pasado a las 17:00

Te invitamos a conocer informe final de la Comisión para la Paz y el Entendimiento

comisionpresi
Nacional

el lunes pasado a las 17:36

Oposición acusa constitucionalmente a delegado Durán

Oposición acusa constitucionalmente a delegado Durán
Nacional

el lunes pasado a las 16:14

Contraloría invitó a las/os alcaldes de Chile a ser agentes de cambio

contraloria

Nacional